可持续和韧性的城市食物系统:基于创新转型及系统关联性的中欧对比研究
国家自然科学基金国际(地区)合作与交流项目 2019-2022
 
研究背景
  城市化进程都伴随着全球与局部地区范围内食物生产和消费的增长与演变。城市食物系统不仅导致了大量的环境排放和资源消耗,而且对于环境和社会的变化十分脆弱。在经济转型和气候变化的大背景下,认识城市食物系统的动态变化并研究系统的可持续性与系统韧性变得至关重要。另一方面,城市食物系统也促进了新兴的城市经济和社会创新,这些创新可能将是未来城市食物系统可持续发展的关键所在。因此,推进实现可持续的、创新的、有韧性的城市食物系统需要跨越行政边界的合作,开展有科学依据的城市治理(urban governance)模式。
 
研究目的和意义
  本研究的主要目标是在联合国可持续发展目标的框架下,围绕“气候变化与经济转型背景下的城市食物系统”这一领域,建立跨学科的研究方法体系,深入分析中欧案例城市中影响城市食物系统可持续性与韧性的多种自然与社会因素及其耦合机制,对城市食物系统管理形成创新的理解,并提供实际可操作的政策建议,从而在中国和欧洲共同推动基于可持续城市化理念的城市食物系统。
 
研究内容
1、城市食物系统的可持续性评估
在气候变化和城市化的背景下,测算中国和欧洲城市区域食物生产与消费的短期和长期发展趋势,构建城市尺度上食品生产与消费的可持续性评估的数据和方法体系,量化分析城市食物系统的环境可持续性。
2、气候变化与经济转型下的城市食物系统
识别影响城市尺度下食品供应链(即生产、运输和消费)脆弱性和韧性的自然和社会因素,对各种环境、气候变化以及经济、社会转型的可能性展开情景分析,并深入研究上述情景可能给城市带来的正面和负面影响及食品供应链上各相关方的应对策略。
3、食品经济在城市中的创新与扩散
研究城市食物系统中新兴的商业模式,公益创业等社会经济革新在当地的演化过程(如垂直农业、食物共享、食物外送和食品废物循环利用),并探索上述创新行为及产业的环境、社会和经济效益。了解和对比上述创新所扎根和依赖的社会、经济、政治、文化生境,进而研究这些创新在不同环境背景下的扩散和推广潜力,展示出中欧城市之间在城市食物系统方面进行知识经验交流和管理手段借鉴的最佳途径。
4、城市食物系统的转型与跨域治理
识别转型中的城市食物系统的适应性管理策略,辨明并比较中欧之间城市规划和决策制定的复杂性,认识各种不同的政治社会环境中城市治理机制方面的挑战。这将有助于探讨提高社会能力对于实现可持续的城市未来的有效性,并将促进中欧城市的政策制定者相互之间的经验交流和知识共享。